Tag-Archive for » サテ «

バリメシ〜!!

バリってはっきり言って食べ物に関しては幅がないかもしれない。

まあ、日本があり過ぎなのかもしれないけど・・

だから長くバリにいると飽きる

でもしばらく日本にいると、やっぱり食べたくなるんだよね〜

特に夏場は。

特にサンバル・マタ!

サンバル・マタというのは、バワンメラという小さい赤タマネギとか

唐辛子を刻んで塩やライムなんかを混ぜ混ぜした

薬味のようなものなのですが

これがなんにでも合うので

普通は肉や魚と一緒に食べるんだけど

白いご飯にもよくあうんです。

上の写真の真ん中にあるのがサンバル・マタ

これはプシンガハンにあるサテ・イカンの店

サテ・イカンとは魚の串焼き。

近くの海で捕れた魚をミンチにして、香辛料を加えて炭火で焼いたもの。

だからサテ自体が辛い、サンバルも辛い

魚のスープも辛〜い!

甘〜いアイスティーがよく合う〜

あとカンクン(空芯菜)と揚ピーナツが付いて

メニューはこのセットのみ。

ちなみにピーナツはおかずです。

絶品でした!!

でした・・というのは

最近店をリニューアルオープンしたら味が落ちたという噂。

めちゃくちゃ残念。

バワンメラは日本では手に入りにくいので

よくエシャロットで代用したりするけど

やっぱりあの味にはなりません・・・

Category:  Tags: ,  Leave a Comment